Cómo Hacer Dorada al Horno

  • Dorada al Horno

    Dorada al Horno

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    Dorada al Horno con
    Verduras

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  • Dorada al Horno con Cebolla

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  • "Cómo Hacer Dorada al Horno"

    Cómo Hacer Dorada al Horno




    Para hacer dorada al horno primero vamos a pedirle al pescadero que nos deje la misma bien limpia, descamada, sin tripas y sin cabeza, y una vez vayamos a comenzar a prepararla, la limpiamos con agua bajo el grifo, para quitarle todos los restos que pudieran haber quedado tras prepararla.

    Una vez que la tengamos bien limpia, la dejamos escurrir, y después la salpimentamos al gusto y le hacemos unos cortes de arriba abajo por ambos lados, y en ellos metemos unas rodajas de limón, cortadas por la mitad, de forma que queden bien encajadas en los mismos. Encendemos el horno a 180ºC para precalentarlo.

    Ponemos la dorada en una bandeja apta para el horno, que previamente habremos engrasado con un poco de aceite de oliva virgen, y echamos un poco más sobre la dorada una vez la hayamos colocado en la bandeja. También vamos a diluir una pastilla de caldo en un vaso de agua y la agregamos a la bandeja, o bien si tienes caldo de pescado, puedes echar un vaso directamente.




    Metemos en el horno una vez que haya alcanzado la temperatura deseada, y dejamos hornear entre 15 y 20 minutos, dándole la vuelta a la dorada sobre la mitad de ese tiempo, para que se cocine bien por ambos lados. La dorada no debe quedar demasiado seca por dentro, lo mejor es que quede jugosa, por lo que es interesante no pasarnos en el tiempo de horneado. Una vez esté bien hecha, la servimos antes que se enfríe, para poder disfrutar de una rica dorada al horno, que puedes acompañar con alguna guarnición para completar un plato estupendo.

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